Naučte sa variť obľúbené recepty stredomorskej kuchyne ako majster pod vedením špičkového šéfkuchára. Na podvečernom 3-4 hodinovom kurze varenia budete pripravovať menu podľa zvoleného variantu kurzu. K pokrmom si pochutíte aj vínom od vinárov z Malých Karpát alebo zo sveta podľa výberu nášho someliéra. V cene kurzu varenia je po celý čas káva a nealko nápoje.
Na výber máte z dvoch kurzov:
Menu kurzu Stredomorská kuchyňa I:
Lososový tartar
Tapenáda z olív a ančovičiek
Opečené krevety s cesnakovým aioli a bagetou
Pečená pražma kráľovská s pestom
Ratatouille
Moules marinieres – slávky na námornícky spôsob s paradajkami
Menu kurzu Stredomorská kuchyňa II:
Mušle Sv.Jakuba s parmezánovými chipsami a kaviárovým wine blanc
Dusený mangold s varenými zemiakmi a cesnakom
Slávky na bielom víne so žeruchou a opečenou bagetkou
Filet z morského vlka na ragout z olív, sušených paradajok a sedana
Plnená paprika s mediteránskym celozrným kuskusom a čedarom na paradajkovej omáčke
Panna Cotta s pomarančom
