Kurz grilovania prebieha v historických priestoroch 300 rokov starého vinárskeho domu. Po dostavení sa na miesto konania vás privíta jeden zo známych šéfkuchárov Slovenska a vysvetlí vám, čím presne sa budete počas nasledujúcich hodín zaoberať. K dispozícii máte zošit s receptami, zásteru, ingrediencie a nástroje, ktoré budete používať. Pripijete si welcome drinkom a už nasleduje samotný kurz, počas ktorého si pripravíte jedlá z vopred určeného menu.
Počas kurzu môžete popíjať nealko nápoje, kávu, čaj či Jurské Víno od domáceho vinára. Po ukončení si môžete v malom kulinárskom obchodíku zakúpiť ingrediencie – a to nielen tie, ktoré ste používali.
Menu kurzu
Grilovaná zelená špargľa s omáčkou aioli Pečené bravčové rebierka
Kurací satay na thajský spôsob
Grilovaná zelenina
Pečené zemiaky
J-Rob`s BBQ omáčka
Grilovaný ananás na korení s vanilkovým Mascarpone
Tento kurz prebieha v letných mesiacoch od mája do septembra, kde sa presúva z kuchyne ku grilu na dvore.
Na kurze grilovania zistíte, či je lepší plyn alebo uhlie. Naučíte sa, ako vybrať správne mäso a vhodnú marinádu k nemu. Šéfkuchár vás rád naučí, ako pripraviť skvelú zeleninu a prílohu k mäsu. Dozviete sa, aké doplnky potrebujete a na čo všetko nesmiete pri dobrej grilovačke zabudnúť.
