Nakiri nôž na zeleninu Shun Premier od japonskej značky Kai patrí medzi tradičné japonské nože určené na prípravu zeleniny. Čepeľ dlhá 14 cm je dostatočne široká a rovná, čo umožňuje veľmi presné a čisté rezy. Vďaka svojej výške je nôž ideálny aj pre ľahký prenos nakrájaných surovín priamo z dosky do hrnca alebo panvice.
Každý nôž z kolekcie Shun Premier bol starostlivo navrhnutý japonskými kováčskymi majstrami z mesta Seki. Čepele sú vyrobené z 32-vrstvovej damaškovej ocele s jadrom VG-MAX, ktoré zaisťuje výnimočnú tvrdosť 61±1 HRC, dlhotrvajúcu ostrosť a odolnosť proti korózii. Ručne tepaný povrch (tzv. Tsuchime) dodáva nožu jedinečný vzhľad a zároveň minimalizuje priľnavosť potravín k čepeli. Krásu týchto japonských nožov podčiarkujú dokonalé rukoväte z orechového dreva, ktoré padnú pohodlne do ruky, poskytujú pevný úchop a zaisťujú maximálnu kontrolu nad nožom aj pri dlhšej práci.
Kolekcia vznikla pod záštitou hviezdneho nemeckého šéfkuchára Tima Mälzera. Nože sú dodávané v elegantných drevených puzdrách.
Hlavné výhody produktu
ideálny na krájanie zeleniny s presnými a čistými rezy
široká čepeľ umožňuje ľahký prenos potravín
vysoko odolná 32-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG-MAX
tvrdosť čepele 61±1 HRC pre dlhotrvajúcu ostrosť
ručne tepaný povrch proti prichytávaniu surovín
ergonomická rukoväť z orechového dreva pre pohodlný úchop
luxusné drevené balenie vhodné ako darček
Obsah balenia 1× Nakiri nôž na zeleninu Shun Premier 14 cm
Parametre a špecifikácie
dĺžka ostria: 140 mm
dĺžka rukoväte: 110 mm
tvrdosť ocele: 61±1 HRC
materiál čepele: 32-vrstvová damašková oceľ s jadrom VG-MAX
materiál rukoväte: orechové drevo
vyrobené v Japonsku
